具たくさん♪海鮮太巻き寿司
きぬちゃんま @cook_40041811
お寿司大好き♪、なので太巻き寿司もいつか作ってみたいと思っていたので、具をいっぱい並べて巻いてみました。
このレシピの生い立ち
格安で買っていたスモークサーモンがあったので、栄養と見た目を考えて、他の具を追加して太巻き寿司を作ろうと考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
ご飯2合分に寿司酢を混ぜて冷ましておく、お刺身、青しそは細く切っておき、きゅうりも8等分くらいの細さに切り塩をまぶしておく。
玉子焼きを作る(だし、みりん、塩、砂糖を入れて)
海苔2枚並べてつなぎ目にご飯で糊付けし、寿司飯、具をのせ巻く -
- 2
寿司飯は2等分にして、巻き簾で巻いて出来上がりです。
-
- 3
コツ・ポイント
巻きながらぎゅっぎゅっと適度に力を入れながら巻く、切る時は1回づつ
包丁を濡らしたペーパータオルで拭きながら切るとくずれないで切れます。
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