とろとろふわふわ長芋焼き♪

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ひがぷー
ひがぷー @cook_40057053

長芋だけのシンプルメニュー。
なのに、とっても美味しくってアレンジ多様！
お腹にも優しいし、カロリーもかなり控えめ。

このレシピの生い立ち
鉄板焼きやお好み焼き屋さんにある、とろろ焼きが大好き！
でも、もっと手軽に、さっぱり簡単に!と思って何も居れずにそのまま焼いたら、美味しい♪
上にかけるのを、お好みソースにしても、だし醤油をかけても、ピリカラのタレをかけても、チリソースでも。
何でも合いますよ～。あ、そのときは海苔･鰹節のトッピングはいろいろ変えてみてください～。

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材料

一人分
  1. 長芋 半分
  2. 鰹節 １パック
  3. のり 適宜
  4. 醤油（九州醤油・・甘めがお勧め） 適宜
  5. お好みでマヨネーズ 適宜

作り方

  1. 1

    長芋をすりおろす。
    ひたすらすりおろす。

  2. 2

    オイル（サラダ油でもオリーブでもゴマ油でもお好きなものを！）を熱したフライパンへ１の長芋をそのまま投入！！

  3. 3

    片面をしっかり焼き付けたところで一度ひっくり返す。
    そして裏面もやきいろがついたら・・・・

  4. 4

    一度綺麗に焼けたのを混ぜる。
    焼けた部分を中に混ぜ込む感じ。
    そしてまた丸く形を整えて、両面をしっかり焼き付ける。

  5. 5

    お好みの焼き色がついたら、お皿にもって、ちぎった海苔、鰹節、醤油をたらし、お好みでマヨネーズを！

  6. 6

    あつあつを召し上がれ♪

コツ・ポイント

４の、一度焼けたものを混ぜるのコツです。
そうすることで中までふわふわ。生っぽくないけど、とろとろな感じが出ます！！

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レシピ作者

ひがぷー
ひがぷー @cook_40057053
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簡単に手早く、時にはじっくり凝って。料理は幸せになるから大好き☆
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