簡単だよ♪いちごジャム

***ゆう***
***ゆう*** @cook_40035094

いちご4:三温糖1を煮詰めるだけで美味しいジャムができちゃいます♪
このレシピの生い立ち
隣のお宅から庭にできたいちごを毎年たくさん頂くので・・・。
たぶんこんな感じ?と適当に作り始めました。今はこんな感じで落ち着いています。

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材料

いちご約200g分
  1. いちご 200g(だいたい1パック)
  2. 三温糖(上白糖可) 50g
  3. レモン 大さじ 1弱

作り方

  1. 1

    いちごはヘタを取りよく洗っておく。

  2. 2

    鍋にいちごと三温糖を入れ、弱火でたまに混ぜながら煮詰める。灰汁が出るので取ってね。

  3. 3

    最後にレモン汁を入れ、味見をしてお好みで三温糖を加える。

コツ・ポイント

三温糖は上白糖でもグラニュー糖でもオッケーです。
三温糖が一番砂糖のくせを感じなかったので、あれば三温糖が良いと思います。
いちご4に対して三温糖1で作り始めて、後はお好みで加減してください。
4:1は私が好きな比率です。
レモン汁の大さじ1は目安なので、適当にどうぞ。
いちごはお好みで潰したり、そのまま形を残して良いです。

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レシピ作者

***ゆう***
***ゆう*** @cook_40035094
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予備校生の長男、高専1年生の次男の母。一応名ばかりの調理師・製菓衛生師です。が、しょうもないレシピばかりで恐縮です。☆つくれぽして下さる皆さん、ありがとうございます!
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