ご飯がススム！蕪と油揚げの甘辛炒め★
Jun____i @cook_40038757
葉つきの蕪が手に入ったら是非！
カリカリお揚げがタレを吸ってお肉がなくても充分満足できるメインおかずになりますよ♪
このレシピの生い立ち
最初は豚肉も入れて甘辛くいためていた蕪。でもある日豚肉を切らしていて油揚げで代用したら、美味しくてビックリ！以来、豚肉から油揚げへシフトしました（笑）何より安上がりなのが嬉しい♪
アプリでひらく作り方
- 1
蕪は葉を落として皮を剥き１６等分のくし切りに。落とした葉は５ｃｍくらいにカットしておく。
- 2
フライパンに、油をひかずに油揚げを両面がカリカリになるまで焼く。
焼けたら縦に２等分し、１ｃｍ幅にカットする。 - 3
★印の材料を合わせておく。
- 4
フライパンにサラダ油を引いて蕪と油揚げを炒める。葉の部分はまだ加えないで！
- 5
塩コショウを軽く振って、蕪がしんなりとしてきたら葉の部分、ぎんなん、３を加えしっかりと炒め合わせて完成。
コツ・ポイント
蕪の葉がなければ春菊、小松菜など、少し苦味のある葉物で代用できます。
蕪に火が通ってから葉の部分を入れないとしんなりしすぎ、彩りも悪くなってしまいます。
ぎんなんは缶詰、真空パックのものでＯＫです。
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