お箸が止まらない〜竹輪と蕪の甘辛炒め

hina＆coMAM's cooksnap of when they made お箸が止まらない〜竹輪と蕪の甘辛炒め.
ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181

火通りの早い蕪を使った時短レシピ♬
生でも食べられる材料なので、ササッと完成！甘辛いタレがたまらない〜お弁当にも◎
このレシピの生い立ち
蕪と竹輪レシピ
子どもが収穫体験で掘ってきた蕪を、子ども自身に美味しく食べて欲しくて、お弁当にも入れられるように考えたレシピ

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材料

  1. 竹輪 2袋
  2. 蕪 3〜4個
  3. ごま油 大さじ1〜2
  4. 鷹の爪(輪切り) ひとつまみ
  5. 【調味料】
  6. 酒 大さじ2
  7. めんつゆ 大さじ2
  8. みりん 大さじ2
  9. 砂糖 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    竹輪は、5ミリ幅くらいの斜め切りに。
    蕪は竹輪と同じサイズくらいにカット(葉は3センチ幅くらいに)。

  2. 2

    ごま油と鷹の爪を熱したフライパンに、①をドバッと投入。

  3. 3

    1〜2分炒めたら、調味料全てを入れて更に炒め合わせる。
    水分が飛んで、全体に味が絡んだら完成〜

コツ・ポイント

最後は焦げやすいので、水分飛ばす過程では、ある程度具材を混ぜ続けてください。
蕪も竹輪も、火を通さずに食べられるものなので、炒める時間はお好みで、更に短くても大丈夫です！

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レシピ作者

ニジノママ
ニジノママ @cook_40245181
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★クックパッドアンバサダー2021★時短・簡単料理が大好きなズボラアラサー主婦。二児の母です。家族が喜ぶ顔を想像して、楽しみながら日々料理してます♬つくれぽで、感想&アドバイスいただけると嬉しいです(^^)追伸、2024年に三児の母になりました〜
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