鶏もも肉とさつまいもの甘辛炒め

april430
april430 @cook_40255914

さつまいもがお安く手に入ったので、メインになるおかずとして作ってみました!
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったから、メインのおかずで使いたくて!

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材料

5人分
  1. 鶏もも肉 2枚〜
  2. さつまいも 1本
  3. 薄力粉 適量
  4. ★調味料
  5. 醤油 大さじ2
  6. みりん 大さじ2
  7. 大さじ2
  8. 砂糖 大さじ1
  9. 鶏ガラスープの素 小さじ1
  10. 適量
  11. ☆仕上げ
  12. 白ごま 適量

作り方

  1. 1

    さつまいもを食べやすい大きさ(火の通りを考えて、私は薄めに切りました)に切り、水に10分ほどさらす。

  2. 2

    鶏もも肉は、皮と脂身を取り、一口大に切る。
    肉の水気をペーパーなどで拭き取って薄力粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひいて、鶏もも肉を入れて表面に軽く焼き色が付くまで焼く。

  4. 4

    鶏もも肉の上に水気を切ったさつまいもをのせ蓋をし、3分ほど中火で蒸し焼きにする。

  5. 5

    3分経ったら蓋を開け、全体を返して、調味料を回し入れ2分程煮絡める。

  6. 6

    仕上げに白ごまをふって完成!

コツ・ポイント

特にありません≧(´▽`)≦

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レシピ作者

april430
april430 @cook_40255914
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