鶏もも肉とさつまいもの甘辛炒め

april430 @cook_40255914
さつまいもがお安く手に入ったので、メインになるおかずとして作ってみました!
このレシピの生い立ち
さつまいもが安かったから、メインのおかずで使いたくて!
作り方
- 1
さつまいもを食べやすい大きさ(火の通りを考えて、私は薄めに切りました)に切り、水に10分ほどさらす。
- 2
鶏もも肉は、皮と脂身を取り、一口大に切る。
肉の水気をペーパーなどで拭き取って薄力粉を薄くまぶす。 - 3
フライパンに油をひいて、鶏もも肉を入れて表面に軽く焼き色が付くまで焼く。
- 4
鶏もも肉の上に水気を切ったさつまいもをのせ蓋をし、3分ほど中火で蒸し焼きにする。
- 5
3分経ったら蓋を開け、全体を返して、調味料を回し入れ2分程煮絡める。
- 6
仕上げに白ごまをふって完成!
コツ・ポイント
特にありません≧(´▽`)≦
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