重宝☆自家製めんつゆ

簡単♪手作りのめんつゆは香り旨味最高！水なし濃縮タイプで保存もきく。冷やしうどん、ソバ、そうめん、浅漬け、煮物などに

薄めてうどんのつゆに使ったり、煮物や炒め物の味付けに使ったり、お酢とごま油を加えてドレッシングにしたり・・・とにかくこれ一つで便利に使えます♪

いろいろやってみましたが、これが一番～失敗なしです～。そのまま煮物の汁に使っても、めんつゆにはつゆ２に対して水かだし汁１でぐるぐる薄めてくだされ～

お雑煮や伊達巻、煮物にも使える万能調味料です。市販の出汁は甘めで苦手な方は是非！

夏には水で薄めてそうめん、ざるそば、ざるうどんのつゆに大活躍！煮物の味付けやドレッシングにもどうぞ♪

色が薄く甘味が少ない白だしです。だし巻き卵やパスタ、煮物など色々使えます。濃縮タイプなので薄めてどうぞ。

なんでも使えるつゆの素。煮物や汁物もこれを入れると出し要らず。

煮物やドレッシングの素としても。用途はいろいろ。2020.5.30

手早く使えるように冷蔵庫に常備してます。水は入らないので、長持ちします。濃縮タイプと同じように使えます。

お蕎麦・そうめん…お好みの味に薄めてどうぞ♪そのままでも、丼・とろろ芋・青菜のおひたしなど何にでも使えます(^^)

「長澤家の万能つゆ」（ID:18261037）を元にさせてもらってます。出がらしを再利用したくてアレンジしました。「長澤家の万能つゆ」（ID:18261037）の厚削りかつお節が手に入りにくいのと、出がらしの再利用を楽にしたかったので、花がつお（かつお削り節）でアレンジしました。出がらしレシピはこちら→ID:21665958

我が家秘伝万能麺つゆで作った、サラダそうめん。麺つゆを薄めて天つゆに、醤油と砂糖を足して丼つゆに、色々使えますよ♪

ちょいと酒か水で薄めて丼出汁にしたり、なんやかんやと使っております。

昆布と削り節をきかせた麺つゆの作り方☆麺はもちろん、炊き込みご飯や吸い物、ポン酢などいろんな料理に使える万能調味料です♪

手作りの麺つゆです。素麺のつゆにも使えます。水を使わないので、お好みで薄めて使います。煮物にも使えます。

煮きったお酒とみりんに残りの材料を合わせるだけの簡単レシピ♪鍋に酢の物、和風パスタにもぴったりの、香り高いポン酢です☆

出汁さえとっておけば、合わせるだけでおいしい麺つゆの出来上がり。少し濃いのでそうめんつゆとして使う時は少し水で薄めてね。

2〜3倍の濃縮タイプのめんつゆ。

常に冷蔵庫に常備しています。和え物、サラダドレッシング、麺つゆなど臨機応変に使えて便利です

市販の鰹味のめんつゆが大嫌いな私。幼少から手作りつゆに慣れたせい?この味が一番！がばいうまかょ〜♪

これで、煮物の味付けも簡単に、薄めて、めんつゆにもなります♪

とっても簡単なのに作っておくだけでとっても便利。煮物や和え物、甘辛い味付けなど何にでも使えます⋆｡˚✩

自家製白だしがあれば化学調味料フリーの和食もラクラク。濃縮タイプだから保存もきくし応用もきくよ。

甘さ控えめ、出汁が濃い～（・∀・）

煮物に、炒め物に、薄めてめんつゆに！万能つゆを常備してみませんか？！

砂糖は使いたくなくてメイプルシュガーを使用。コクもでて、まろやかな風味に。（写真は倍率です）。冷蔵庫で1ヶ月保存ok。

ちょい甘めのめんつゆです。お砂糖をプラスすると煮物にも活躍します★

✤話題入り感謝✤ 三大旨味のもとの昆布・削り節、干し椎茸入りのめんつゆ♪ 手作りで安心～使い道も手抜きも色々です♪♪　　

お好みに薄めて使えて便利！！もう、めんつゆは買いません♪

時間のあるときに作って保存して置きます。