お揚げでもう一品★袋煮
はかあ @cook_40045451
畑で取れた白菜とねぎをうす揚げに詰めただけ。
このレシピの生い立ち
寒くて買い物に行くのが面倒で、家にあるものでパパのお弁当のおかずを作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
白菜は太目の千切りにして塩（分量外）少々をフリ、耐熱容器に入れてレンジで２～３分チンして水を切る。
-
- 2
絞ったら、ねぎの小口切りと干しえびを加えてもむ。
-
- 3
揚げの一辺に包丁を入れて、口を開け、袋状にする。（冷凍して切るときり易いです）
- 4
２を３の揚げに詰める。
-
- 5
爪楊枝でくちを閉じる。
-
- 6
鍋に○の調味料を入れて煮立たせたら５の揚げを入れて１５分～２０分くらい煮る。
-
- 7
冷めて味がしみたら出来上がり。
コツ・ポイント
白菜から水分が出てくるので、絞るときにしっかりと。煮てからだし汁の味を見てみて調節してください。
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