アプリでひらく作り方
- 1
ゴーヤを薄切りに。1-2ｍｍ。
塩を振って10分ほど放置したら手でもんで柔らかく。
ちょっと水ですすいで水分を絞る。 - 2
フライパンに油をひいて肉を炒める。
炒まったら砂糖、酒を加える。馴染んだら醤油を加える。 - 3
２に１のゴーヤを加えて炒める。
みりんも加える。
塩コショウふってできあがり。
コツ・ポイント
・ゴーヤを厚く切っちゃうと苦いので注意。
・写真の肉はももですが、やっぱりバラの方が美味しいです。
・玉ねぎも加えて作ってみたが、やっぱりゴーヤと肉のみの方がいいです。
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