ピリっと！なすと豚肉の柚子胡椒炒め
らぶりゅう @cook_40044361
柚子胡椒がピリリ！冬の鍋用に買った余った柚子胡椒で夏の食欲をUP♪( ´▽｀)
このレシピの生い立ち
麻婆が食べたかったのに、豆板醤がなかったので(^^;;
アプリでひらく作り方
- 1
なすは乱切り、ピーマンは2cm角に切り、多めの油でなすがしんなりするまで炒める。いったん皿に取り出しておく。
- 2
同じフライパンで豚肉を炒める。火がとおったら（A）を加えて炒め、味をなじませる。
- 3
水150ccと（B）を加え、（1）で取り出しておいた野菜を加えてさっと煮る。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけて出来上がり！
コツ・ポイント
なすは多めの油でしっかり炒めておけば、油通ししなくてもトロトロの食感に♪油通し、面倒でしょ（笑）
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