砂肝と白菜の炒め物～ゆず胡椒風味～

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キラココア
キラココア @cook_40095062

白菜は白菜漬を使用。酸っぱくなった漬物がおいしくたべられますし、ご飯・お酒もすすみます！
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砂肝炒めLOVEな子どもたちのために

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材料

4～5人分
  1. 砂肝(スライス) 360g
  2. 白菜漬(刻み) 150g
  3. 人参(太め千切り) 3分の2本
  4. ピーマン 2個
  5. ☆オイスターソース 大２
  6. ☆柚子胡椒 小4分の１
  7. ☆塩胡椒 適量
  8. 胡麻油 大１
  9. しょうが醤油 大4

作り方

  1. 1

    砂肝はビニール袋に入れて生姜醤油、塩胡椒を加えて袋の上から揉み、下味をつける。

  2. 2

    白菜漬は汁気を切り、ピーマンは縦半分に切り種を取る。4～5ミリの太さに切る。
    人参は厚さ薄めの幅広に切る

  3. 3

    フライパンに油をひき、①と人参を炒める

  4. 4

    ③の砂肝の色が変わったら、白菜漬、ピーマンを加えて☆を加えて炒める。塩胡椒で味を調えたら完成

コツ・ポイント

酸っぱくなった漬物がおいしくたべられますが、白菜漬の味は色々違います。調味料を調節してください

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キラココア
キラココア @cook_40095062
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自己流の料理、お菓子作りが多いです（笑）各家庭に合わせて、色々試してみてね。
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