白菜の和風炒め

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970

白菜は中途半端に残っていたので和風味でとろみをつけました。
このレシピの生い立ち
作り置きおかずで八宝菜の要領で残りもんの野菜で作りました。

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材料

  1. 白菜 4枚
  2. 豚肉 100g
  3. 料理酒 大さじ1
  4. 醤油 大さじ1
  5. 砂糖 大さじ1
  6. みりん 大さじ1
  7. ニンニクチューブ お好みで
  8. ししとう お好みで
  9. 水溶き片栗粉 大さじ1
  10. 中華スープ 小さじ1

作り方

  1. 1

    フライパンにサラダ油を入れて、切った白菜を炒めて、塩コショウしておく。

  2. 2

    白菜がしんなりしたら、小口大に切った豚肉を入れて炒め、料理酒を入れる。

  3. 3

    ボールに醤油、砂糖、みりん、中華スープの素を入れ、フライパンに入れ炒めていく。

  4. 4

    全体に味がなじんだら、ししとう、ニンニクを入れて、水溶き片栗粉を入れてトロミをつけて出来上がりです。

コツ・ポイント

白菜をしんなりするまで炒めて、豚肉の旨味も加えてください。

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レシピ作者

クックZNN0MR☆
クックZNN0MR☆ @cook_40354970
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食べるのも作りのも大好きで、実は呑んべいなんです。美味しいお酒とワインあれば最高ですね。ささっと作れるカンタンメニューが多いです。
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