簡単！水菜ときのこのスープ
けんたのかぁちゃん @cook_40051339
水菜は火を通しません☆切った水菜に熱々スープをかけるだけ～♪
このレシピの生い立ち
冷蔵庫の残り物で、この時期らしいスープができないかと考えました。
水菜をそのまま使うアイデアは、叔母から教わりました～。
アプリでひらく作り方
- 1
洗った水菜を3～５センチ（食べやすい大きさ）に切る。水を軽く絞りスープ皿に盛る。
- 2
繊維に沿って切った玉ねぎとウインナーえのきを炒める。フッ素加工フライパンなら、炒め油はいりません。
- 3
少し焦げ目がつくくらいで、クレイジーソルトで味付けする。
- 4
水５００mlを入れたら、コンソメを入れ、強火で２分くらいぐつぐつする。
- 5
水菜を盛ったスープ皿にあつあつのスープを注いだら、できあがり～♪
食べる前に混ぜてくださいね。
コツ・ポイント
水菜に火を通さないことで、しゃきしゃき感を損なわないようにしました。
ちょこっと余ったウインナーやベーコン、ハムでスープ出汁にしてください。
えのきは、他のきのこでもおいしいと思います。
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