簡単!!ゴボウの胡麻マヨサラダ☆
おかずちゃんず @cook_40061170
ゴボウのシャキシャキ食感と胡麻の風味が癖になるゴボウの胡麻マヨサラダ。
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯や豚汁なんかに欠かせないゴボウですが、その後1本余っちゃって気がつけば萎びてた、なんてことありませんか？
きんぴらもいいけど、他には？と考えてできたレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
ゴボウと人参を細切りにし、ゴボウは水にさらして灰汁抜きをします。その際水に少しお酢を入れるとコボウが茶色くなりにくいです
- 2
人参、ゴボウを下茹でをします。
一緒の鍋で同時に茹でると楽チン。 - 3
ボウルに茹でたゴボウと人参を入れ、味付けの調味料を全部入れて混ぜ、最後にゴマを和えたら完成です。
コツ・ポイント
今回は人参があったので彩りがてら入れましたが、なければゴボウ倍量でも問題ないです。
彩りならパプリカもきれいです♪
小さじ1の本だし(和風顆粒だし)がいい仕事をしてくれます。
食物繊維豊富なゴボウをもりもり食べよう☆
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