さっぱり簡単♫食べやすい♫鮭の南蛮漬け

chocoly's cooksnap of when they made さっぱり簡単♫食べやすい♫鮭の南蛮漬け.
さぼてんとたわし's cooksnap of when they made さっぱり簡単♫食べやすい♫鮭の南蛮漬け.
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chico... @cook_40153447

生鮭で南蛮漬け♫簡単にさっぱり食べれます。野菜をチンするのでお子様も食べやすくなります。夏バテもお酢パワーで解消！

このレシピの生い立ち
生鮭のレパートリーを増やしたくて、塩鯖の生鮭バージョンを作りました。

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材料

2人分〜3人分
  1. 生鮭 3切れ
  2. 片栗粉（まぶす用 適量
  3. 塩胡椒 少々
  4. 玉ねぎ 1個
  5. ピーマン 2個
  6. 人参 1/2本
  7. ■南蛮酢
  8. ★酢・水 各 大さじ4
  9. ★醤油 大さじ3
  10. ★みりん・砂糖・料理酒 各 大さじ2
  11. ★ほんだし 小さじ1/2

作り方

  1. 1

    生鮭の切り身を二等分に切るり、軽く塩胡椒して、片栗粉をまぶします。サラダ油をひいたフライパンで焼いていきます

  2. 2

    勿論切らずに、そのままの形でも(^^)最終的に浸す容器が我が家はボールなので、入れやすいように切ってます。お好みで^ ^

  3. 3

    野菜は薄切りで。ボールへ入れてふんわりラップ。600wで3分半チン。

  4. 4

    野菜をレンジ加熱したら、★の南蛮酢の調味料を合わせます。

  5. 5

    ※我が家は大きいボールで野菜をチン…その後調味料…そこへ鮭…とワンボールです♫洗い物減らせるのでオススメです♫

  6. 6

    鮭がいい感じに両面焼けたら取り南蛮酢へ。

  7. 7

    ※野菜を魚の上に被せるようにすると、しっかり浸かります。冷蔵庫で一時間くらい冷やして完成です。

  8. 8

    塩鯖で南蛮漬けもオススメです(^^)レシピID:18404283

  9. 9

    2018.8鮭の南蛮漬けで検索トップ10入り感謝です！見て下さる皆様ありがとうございます！

コツ・ポイント

簡単なので特にありませんが、野菜をチンする時、大きめの容器に入れる方がワンボールで済むので、洗い物が楽です

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レシピ作者

chico...
chico... @cook_40153447
に公開
田舎で主人と愛猫6匹暮らし。40代フルタイム勤務。会社員とヨガインストラクターの2足のわらじです。お菓子・パン・揚げない・10分料理…特別な調味料を使わない至って普通のお家ご飯です。皆さんのレシピを見ることで楽しんでいましたが、2018.5月頃から投稿を始め、素敵なレポや有り難いフォローやコメントで更に料理が楽しくなりました。マイペースに続けていきたいです♫気軽に仲良くして下さい♫
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