すし酢で簡単！鮭の南蛮漬け☆
セレナータ @cook_40053278
生鮭を油で揚げずヘルシーに少量の油で焼き酢漬けにしました(*^_^*) さっぱり美味しい♪ 作り置きおかずにも♡
このレシピの生い立ち
鮭はアンチエイジングに効果的であると最近読んだ栄養学の本に書いてありました。冷蔵庫に残りがちな、すし酢を使って美味しい一品ができました♪
アプリでひらく作り方
- 1
生鮭は食べやすい大きさにカットし塩を振って10分ほど置く。
- 2
玉ねぎ人参は薄切りにしておく。
- 3
塩で水分が出た鮭をキッチンペーパーでしっかり水気を拭き取り小麦粉をまぶす。
- 4
鍋に☆の材料を入れ一煮立ちさせたら火を止める。
- 5
フライパンに油をひき、鮭を両面焼き目をつけたら蓋をして２分ほど。中まで火を通す。(中火くらい)
- 6
タッパーに⑤と②を入れ、④をかけて3時間ほど放置。
- 7
出来上がり(*^_^*)
-
コツ・ポイント
鮭を焼く時はなるべく皮面から順番にしっかりと焼き目をつけてください。揚げないのでなるべく中までしっかりと火が通るように(^_^)
リアクション
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