えのきの大根おろし和え
iano @cook_40030364
レンジで酒蒸しにしたエノキを、さっぱりレモン風味の大根おろしで和えました☆
夏にぴったりの副菜です♪
このレシピの生い立ち
ポッカレモン１００を使って、簡単な副菜を考えました。
アプリでひらく作り方
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エノキダケは根元を切り落として２等分にしてほぐす。耐熱容器に入れて酒を振ったらラップを軽くかけてレンジ６００Ｗで２分温める。
大根はおろしておく。
ボウルに＊調味料を入れてよく混ぜて、大根おろしとエノキを和えて皿に盛り、ネギを散らす。
コツ・ポイント
エノキは、袋ごと根元を切り落とすと、まな板が汚れにくくていいです。
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