白だしで簡単♪白菜の浅漬け

ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117

塩揉みした白菜に白だしで漬けた、浅漬けです。
このレシピの生い立ち
我が家の人気の白菜の浅漬け。昆布茶で作るのが定番ですが、白だしでつくってみました。

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材料

2人分
  1. 白菜 200g
  2. 小さじ1/2
  3. 昆布(細切り) 5㎝角
  4. 1.白だし 大さじ1
  5. 1.酢 小さじ2
  6. 1.砂糖 小さじ1/4
  7. 1.唐辛子(輪切り) 1/2本

作り方

  1. 1

    白菜は3cm角に切り、塩、昆布をいれて揉みこみ、15分以上おいて、水をしぼる。

  2. 2

    保存袋に白菜、1.を入れて、1時間以上置いて味をなじませる。

  3. 3

    器に盛りつけて完成です。

  4. 4

    器に盛りつけて完成です。

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レシピ作者

ぐるまん食堂
ぐるまん食堂 @cook_40427117
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°˖✧キッチンへのご訪問、つくれぽ、ありがとうございます。✧˖°<家族ために料理を作り40年になります>調理師の祖母に4歳から料理を教えて貰いました。レシピサイト、雑誌などへレシピ、写真提供をしております。
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