あら炊き風、つやつや子持ちかれいの煮付け

スナズリ @cook_40062259
あら炊き風のこってり味付け!
子供も食べやすく、ご飯がすすみます。
このレシピの生い立ち
息子が、あら炊きが好きなので❤
作り方
- 1
★を大きめの鍋に入れ、沸騰したら、重ならないよいに、切り身を入れる。
- 2
煮たてばアクをすくい、水で濡らした落し蓋をして、4~5分煮ます。中火。
- 3
醤油を加え、再び落し蓋をして、煮汁が半分位になるように、12~
15分煮ます。時々、煮汁を全体に回しかけます。 - 4
落し蓋をとり、煮汁を更に、回しかけながらてりてりつやつやに。
コツ・ポイント
魚は、沸騰してから入れる。
身離れがいいです。
醤油は後入れです。
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