簡単！ごろごろ野菜のポトフ
ミーコロ☆ @cook_40054230
ごろごろ野菜が入ってるほっこりポトフが食べたいあなたにぴったりです(*^^*)
とっても簡単なところもポイントです！
このレシピの生い立ち
とても寒い日であたたかいスープが飲みたい&冷蔵庫には野菜がたくさんだったのでポトフをつくろうと思い立ちました(^^)♪
アプリでひらく作り方
- 1
材料です。
-
- 2
少し大きめに野菜を切ります。
キャベツは芯を残します。
株は葉を2,3㎝残します。 -
- 3
ブロッコリー以外の切った野菜を鍋に入れ、野菜がひたひたになるくらいに水を入れます。
中火で沸騰するまで煮込みます。 -
- 4
沸騰したらアクを取ります。
弱火にして鍋に5㎝程隙間を空け蓋をし、アクを取りながら30分程煮込みます。 - 5
ウィンナーとブロッコリーを加えます。
ブロッコリーは今回すでに茹でてありましたが、ここから茹でても大丈夫です。 -
- 6
コンソメ、マジックソルトや塩胡椒など調味料を加えます。
味見をしてお好みに調整して下さい。 - 7
お鍋に5㎝程隙間を空け蓋をし、弱火で20分程コトコトと煮込みます。
- 8
お皿にそれぞれの具材を入れ、パラパラとバジルを振って完成です！
あたたかいうちに召し上がれ♡ -
コツ・ポイント
煮込みすぎると煮崩れしてしまうので、火をかけているときはこまめに火の通り加減を確認しましょう。
アク取りも忘れずに！
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