万能ソース♪鶏肉のトマトソースがけ

ききとらら's cooksnap of when they made 万能ソース♪鶏肉のトマトソースがけ.
はるはっる's cooksnap of when they made 万能ソース♪鶏肉のトマトソースがけ.
まるみよこ's cooksnap of when they made 万能ソース♪鶏肉のトマトソースがけ.
ミズホ@M
ミズホ@M @cook_40033062

母がよく作ってくれた味です。うちでは、ソースを多めに作って、色々活用させています♪
このレシピの生い立ち
母がよく作ってくれた料理です。このソースをダンナが大好きで、何かしらあるとリクエストがかかります！ソースを多めに作っておいて、次の日の朝やお昼にトーストに塗ったり、リゾットやドリア、夜ならお肉を入れたりして色々と楽しんでいます。ただ焼いたジャガイモにかけてもおいしいです。何にでもあうソースだし、失敗がないので、レシピアップしました。

もっと読む
Cookpad アプリでひらく
レシピを編集
レポートを見る
共有

材料

3～4人分
  1. モモ肉 2枚
  2. 塩、こしょう 適量
  3. 小麦粉 適量
  4. 油 適量
  5. 玉ねぎ 1個
  6. にんにく 1カケ
  7. バターまたはオリーブ油 適量
  8. （他、野菜） あればなんでも
  9. トマト水煮缶 1缶
  10. 水 缶の1/3くらい
  11. ▲コンソメ 1～2個
  12. ▲ローリエの葉 1枚
  13. ▲はちみつ（または砂糖） 大さじ1
  14. ▲こしょう 適量
  15. パセリやバジル あれば

作り方

  1. 1

    小鍋にバター（orオリーブ油）で、みじん切りにしたにんにく、玉ねぎを炒める。中火くらい。モモ肉は小さめに切っても、あとで切ってもＯＫなので、全体に塩コショウをし、小麦粉を均等につけておく。

  2. 2

    玉ねぎが透き通ってきたら、同じく小さく切った野菜を入れる。（なくても大丈夫！）今回は、ピーマン1個半、ミックスベジタブル50gを入れました。しめじやマッシュルーム、ハムなどを入れても♪

  3. 3

    トマト水煮も入れ、あいた缶の1/3くらいに水を入れさっとゆすいでそれも鍋に入れる。▲を入れて味を見る。トマトがすっぱければはちみつを足す。

  4. 4

    とろみがつくまで、弱～中火で焦げないようたまにかき混ぜながら煮込む。

  5. 5

    油を入れたフライパンで、モモ肉を皮を下にして中弱火で焼く。両面こんがりするまで焼く。

  6. 6

    肉をお皿に盛り、ソースをかけ、あればパセリやバジルを散らしてできあがり！

コツ・ポイント

お肉をじ～っくり焼くと、カリカリでおいしくなります。残ったソースは色々使えます！１．バター少々をまぶしたご飯を耐熱皿に入れ、ソースとピザチーズをかけてオーブンでチン！でドリア～♪　２．そのまま冷ご飯と水を投入し、塩コショウコンソメを追加してリゾット風。粉チーズをかけても。　３．豚肉の薄切りを入れて、煮込めばまた違ったおかずに！

リアクション

レシピを編集
レポートを見る
共有

つくれぽ (4)

つくれぽについて

レシピ作者

ミズホ@M
ミズホ@M @cook_40033062
に公開
多趣味すぎて困っています。本当に困っています。
もっと読む

似たレシピ

その他のおすすめレシピ

  1. レンジだけ　冷やしかに玉 めぶん☆りょう
  2. 潮汁 めぶん☆りょう
  3. 簡単キャラ弁☆お花オムライス弁当 ＊tokii＊
  4. コーンと鰹節の納豆わさび和え クックchitann
  5. 白身のお刺身の和風カルパッチョ yummysunny
  1. ボリューム満点！豚ひき肉ニラ玉丼 ｅｔｅｃｏ
  2. 我が家の納豆汁 すがみほ
  3. 採りたてほくほく☆ジャガイモの鮭煮 みみじろー
  4. 簡単♪きゅうりの昆布茶漬け totoi