サバのこはく揚げ
JuJuKueche @Guten_Appetit_JuJu
下味をつけたサバを卵白と片栗粉等の衣を絡めカラリと揚げました。レモンを絞り出汁につけて頂きます！日本酒がススム一品。
このレシピの生い立ち
琥珀揚げは白身魚のイメージですが…下味をつけたサバで。竜田揚げを小料理屋さん気分にした感じです。
アプリでひらく作り方
- 1
材料
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- 2
サバは骨と皮を取り除き、一口大に切り、◯に10分つけておく。
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- 3
2の汁気を拭き取り、小麦粉を薄く叩いておく．
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- 4
ボウルに卵白と水を入れ混ぜ合わせ、●を2-3回に分けて加え混ぜ合わせ、衣を作る。
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- 5
3を4の衣にくぐらせ、160℃の油でカラリと揚げる。
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- 6
△を混ぜ合わせてつけ汁を作る。
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- 7
大葉と共に盛り付け、レモン添え…
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- 8
6のつけ汁でいただきます！
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リアクション
レシピ作者
和食、洋食、パン、スィーツ…食べることも作ることも大好き♪見て美味しい、食べて美味しい、身体にも優しい、そんなごはんを目指しています！クラシル https://kurashiru.com/profiles/JuJuKuecheInstagram welcome_to_jujukitchenでも日々のお料理とレシピを紹介しています！よろしくお願いします🍀
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