蓮根つくねバーグきのこソース
主婦おくさん @cook_40064504
以前石川県金沢に住んでいたとき美味しい蓮根が良く手に入りました。すっかり蓮根好きになった頃のレシピです。何処の蓮根でも美味しく頂けます（笑）♪
このレシピの生い立ち
以前石川県金沢に住んでいたとき美味しい蓮根が良く手に入りました。すっかり蓮根好きになった頃のレシピです。何処の蓮根でも美味しく頂けます（笑）♪
アプリでひらく作り方
- 1
蓮根は飾り分を薄切りしてすし酢と水で煮て置く。
- 2
残りの蓮根をすりおろして置く。
- 3
すりおろした蓮根、挽肉、卵、パン粉、生姜のすりおろし少々、塩コショウ混ぜて丸める。
- 4
表面に油を塗って２３０度のオーブンで１３分焼く（フライパンの場合、火が通るまで焼く）
- 5
ソースは材料を合わせて煮詰め、片栗粉を水でといたものでとろみをつける
- 6
酢蓮根や大葉と盛り付けて、できあがりです。
コツ・ポイント
すりおろす蓮根の配合を多めにしたり、いろいろやってみると楽しいですよ。
似たレシピ
レンコンつくねバーグ
レンコンは免疫力を高めると聞きました。今の時期にいいかな！って思います。材料もある程度適当でも美味しいです。
クック6ZA8OK☆ 
和風なれんこんつくねバーグ
れんこんたっぷりのあっさりヘルシーな和風ハンバーグ。材料もシンプルです♪
おろしポン酢で！蓮根つくねバーグ
蓮根の食感が楽しめる栄養たっぷりの蓮根つくねバーグです。甘辛たれではなくおろしポン酢でさっぱりといただきます。
レンコンつくねバーグ
レンコンのシャキシャキ食感と甘みの美味しいつくねバーグです。
レンコンつくねバーグ
レンコンのシャキシャキがプラスされて たまらなく美味しいです。
シャキシャキ☆レンコンつくねバーグ
シャッキシャキのレンコンの食感が美味しい一品です。
ふわふわしゃきしゃきつくねバーグ
鶏むねの挽肉でもふわふわジューシー！はんぺんとレンコンでかさまし&美味しく仕上がります。
れんこんのはさみ焼き（つくねバーグ）
シャキシャキれんこん×爽やかな大葉×甘辛ダレがベストマッチ！ご飯もお酒も進む一品です♪お弁当にも◎
レンコンつくねバーグ
れんこんのシャキシャキがたまんない(≧▽≦))多めに作って弁当にも♪
レンコン入りつくねバーグ
レンコンの歯応えが美味しいつくねです。卵黄につけても、一味を振ってもおいしい
レンコンつくねバーグ
しゃきしゃきしたハンバーグ。歯触りも良くおいしい一品です。
レンコンつくねバーグ
肉だねにもレンコンが入っているのでシャキシャキ食感です！
根菜入りつくねバーグ
ごぼう・にんじん・れんこん、歯ごたえ良くたくさん根菜を入れました。噛めば噛むほど味が出て、おいしいです。
レンコンつくねバーグ☆
シャキシャキっとしたレンコンの食感を生かしたつくねバーグ。お肉だけで作るよりもヘルシーでおいしくできます☆
えりぴょんちゃん 
☆お弁当に☆つくねバーグの挟み焼き
レンコンとやわらかいハンバーグの食感が美味しい☆スプーンを使って、手を汚さずに作りましょう！
クランチーズ 
れんこんつくねバーグ
食べ応えのあるアレンジつくねです。おつまみにも、お弁当のおかずにもいいと思います。
＊れんこん＆ごぼうのつくねバーグ＊
つくね生地にれんこん入り＆ごぼう入り♪
◎まんまる◎ れんこんつくねバーグ
はさみ揚げは面倒、という方に。れんこん刻んでまぜて焼いてたれをジュ～でおしまいです。
コーンとチーズのつくねバーグ
チーズが溶けだしていい具合に周りがパリパリになってとっても美味しいです♡♡子供の好きなチーズとコーンの組み合わせ♪～
れんこんの大葉風味とりのつくねバーグ
大葉であっさり！れんこんしゃきしゃき！お弁当やおつまみにも◎
今が旬！♡れんこんつくねバーグ♡
今が旬のれんこんを使って子どもでも食べやすいつくねバーグ♡野菜嫌いの息子もパクパク食べてくれるメニューです♡
照り焼きレンコンつくねバーグ
2019/3/5「れんこんつくね」の人気検索でトップ10入りしました。 フワシャキつくねの食感が最高ですよ！
カリカリ梅を使ったつくねバーグ
お酒好きの主人も絶賛してくれた、普段のおかずとしてもさっぱりと美味しいカリカリ梅バーグ。
節約簡単レンコンのせつくねバーグ
レンコンがシャキシャキしてとってもおいしいつくねバーグです♪特売品で230円で出来ました☆
んこ☆ 
ふんわりつくねバーグ
お豆腐を使うのでヘルシーに頂けます。
簡単！つくねバーグ。
れんこんの触感がこりこりしていていいよ！つくね？ハンバーグ？ってかんじです。
しゃきしゃきエノキのつくねバーグ
大好きなえのきがしゃきしゃきでいい感じになっています。
つくねバーグ
リード 新鮮保存バッグを使うと、鶏つくねが手を汚さずに作れます。バーベキューでも楽しいメニューです。
✿つくねバーグ✿
お肉が少なくても、パン粉で量増しするので大丈夫！しかもやわらかい♪しっかり味がついてるのでお弁当にももってこいです^^
レンコンのつくねバーグ
レンコンのシャキシャキが旨い お弁当のおかずにもGOOD✨
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17618199
