我が家の定番☆厚揚げのそぼろ炒め

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こずけみ
こずけみ @cook_40065090

我が家の定番メニューです。ごはんがもりもり進みます！！
このレシピの生い立ち
冷蔵庫にあったもので適当に作ったら好評で、それから我が家の定番の味になりました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 牛豚合いびき肉 100グラム
  3. ねぎ 2分の1本
  4. まいたけ 2分の1パック
  5. ☆水 2分の1カップ
  6. ☆和風だしの素 小匙2分の1
  7. ☆しょうゆ 大匙1
  8. ☆みりん 大匙1.5
  9. ☆砂糖 小匙1
  10. 片栗粉 小匙1

作り方

  1. 1

    厚揚げは8等分、ねぎはななめ切り、まいたけは小房に分けておく。

  2. 2

    フライパンで表面がカリッとするまで厚揚げを焼く。(油はひかない。)

  3. 3

    一度厚揚げを取り出し、ひき肉、まいたけ、ねぎを炒める。ある程度火が通ったら、☆の調味料を加え、1～2分炒める。

  4. 4

    フライパンに先ほど焼いておいた厚揚げを戻し、2～3分炒めて味をしみこませる。その後、倍量の水で溶いた片栗粉を流してとろみをつけたら完成！

コツ・ポイント

水溶き片栗粉ではなく、卵でとじても美味しいと思います。
砂糖の量は、お好みで加減してください。

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レシピ作者

こずけみ
こずけみ @cook_40065090
に公開
あんことチョコ(特にピーナッツ入りチョコ）が大好き☆このどちらかが欠けても生きていけません(笑)2008年3月誕生の男の子♂のママです。ママとしても妻としてもまだまだ未熟ですが、家事に育児に日々奮闘しています。
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