厚揚げそぼろ炒め

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447

厚揚げが美味しく、メインのおかずになります。
このレシピの生い立ち
偶然、組み合わせたら美味しそうな材料があったので、作ってみました。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 2枚(150g×2枚)
  2. 片栗粉 小匙2
  3. 鶏ひき肉 100g
  4. ニラ 1/2束
  5. 大匙1
  6. 【調味料】
  7. 砂糖 大匙1
  8. しょうゆ 大匙2
  9. みりん 大匙1

作り方

  1. 1

    ニラを2cmの長さに切る。

  2. 2

    厚揚げは、表面の油をキッチンペーパーで拭き取り、それぞれ6等分に切り、片栗粉をまぶす。

  3. 3

    フライパンに油をひき、2の厚揚げを入れ、表面を焼き、一旦取り出す。

  4. 4

    3のフライパンで鶏ひき肉を炒める。(大雑把に炒めてよいです)

  5. 5

    さらにニラを入れて炒め、【調味料】を入れ味つけをする。

  6. 6

    最後に3の厚揚げを入れ、絡め合わせたら、出来上がり!

コツ・ポイント

手間ではありますが、厚揚げに片栗粉をまぶして焼くと、味が絡み美味しくなります。

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レシピ作者

まりっぺ☆
まりっぺ☆ @cook_40393447
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日々の食事の記録です。いつも、家にあるもので作っています。和食中心ですが、ほっこり・ほっとできるものを作っていきたいです。
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