鶏の酒蒸し残りだしで中華スープができる！
kyoko9955 @cook_40037301
電子レンジで鶏の酒蒸しをした残りのだし！
いいだし出てます、もったいないもったいない！
卵の中華風スープでどうぞ♪
このレシピの生い立ち
鶏の酒蒸しした残りのだしがいつももったいないなーと思っていて、それをだしにしてスープを作ってみました＼(^o^)／
アプリでひらく作り方
- 1
電子レンジで鶏の酒蒸しは簡単にできて、いろいろな料理に使えます。
私のレシピID:17990800 参考にどうぞ -
- 2
具を細かく切る。
特にねぎの輪切りは
私のレシピ
ID:17625343 転がらない輪切りを是非どうぞ♪ -
- 3
残りのだし汁に計500ccになるくらい水を入れ沸騰させ、具を茹でる。●の調味料を入れ味を調える。
- 4
水溶き片栗粉でとろみをつけ、ゆっくり沸騰させ、溶き卵を流しふわふわになったら完成♪
お好みでラー油をどうぞ。
コツ・ポイント
鶏のだし汁はあくが出たらすくって下さい。だし汁の量も毎回違うと思いますので、調味料で味の濃さを調整して下さい。
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