子持ちカレイの酒蒸し、中華ﾀﾚで！
豆とオリーブ @cook_40050307
ふんわり～やわらか、子持ちカレイの酒蒸し！
中華ダレで。
このレシピの生い立ち
お醤油味のカレイの煮付けに飽きてきて、蒸して食べてみたら、ふんわりやわらか！驚きの美味しさでした！
アプリでひらく作り方
- 1
タレを作ります。
●の材料を入れて軽く混ぜ、ﾚﾝｼﾞで20秒ﾁﾝしたら、長ネギ、ニラ、生姜を入れて混ぜます。 - 2
お皿にもやしを敷き、その上に水洗いしたカレイをのせて軽く塩・黒胡椒をし長ネギをのせ、お酒をふります。
- 3
沸騰した蒸し器の中に、②のお皿を入れて中火で20分蒸します。
お皿に盛り付けて、タレを添えて出来上がり！ - 4
コツ・ポイント
・蒸し器がない場合は深めのﾌﾗｲﾊﾟﾝを代用して蒸してもOKです。
・野菜は冷蔵庫にあるものを使ってください。
（きのこ類も美味しいと思います。）
・カレイに強めに塩・胡椒をすると、タレなしでも美味しくいただけます！
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