蓮根のかつお梅

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ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189

梅干のクエン酸が蓮根をしゃきしゃきにしてくれます。
このレシピの生い立ち
蓮根料理に梅干を使うとしゃきしゃきしあがるとＴＶで紹介していたので。

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材料

４人分
  1. 蓮根 ２００ｇ
  2. ごま油 小さじ２
  3. ○梅干 １個
  4. ○酒・みりん・しょうゆ 各大さじ１＋小さじ１
  5. ○砂糖 小さじ１
  6. ●白ゴマ 大さじ２／１
  7. ●かつお節 ５ｇ

作り方

  1. 1

    蓮根は皮をむいてうすいいちょう切りにする。梅干は種を取りたたく。フライパンにごま油を中火（ＩＨ７）で熱し、蓮根を炒める。

  2. 2

    油が回ったら○を加えて煮汁を飛ばすように手早く炒め、煮汁がほぼ無くなったら●を加えて出来上がり。

コツ・ポイント

特にないです。

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レシピ作者

ちゃんゆぅ
ちゃんゆぅ @cook_40039189
に公開
7才の女の子と、2才の男の子と女の子の双子のママです♪クマさんみたいなパパと５人暮らし！手作りが大好き♪ 趣味：料理・パン・お菓子作り・パッチワーク・洋裁・クロシェetc。
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