鶏むね肉のマヨソース

鶏肉は繊維に逆らった一口大のそぎ切りにしてボールに入れAの調味料をもみこむ。10分待つ。

片栗粉、小麦粉を１と混ぜあわせる。(水分足りなかったらちょっと水で調整する大１～トロッと絡みつく位)

揚げ油を用意し、鍋を温める。
適温になったら揚げていく。(回りの衣が固まるまで待ってから返すときれいな仕上がりに。)

鶏肉が揚げ上がったらキッチンペーパーを敷いた皿などに置き、油をきる。

４の鶏肉が温かい状態で５と絡める。砂糖が溶けて全体に絡まったらお皿に盛り付けて完成。