具だくさん粕汁
ぼのぼの25 @cook_40067575
普段の味噌汁にプラスするだけ☆簡単で濃厚な粕汁 ☆
このレシピの生い立ち
母の味です(^-^)主人が粕汁苦手なので、ずいぶん作っていませんでしたが、久々に作ると何だか味が違ったので、母に聞きました。ほっこりあたたまる懐かしい味です。
アプリでひらく作り方
- 1
材料を切る。
-
- 2
だし汁を煮立て、具材を入れて煮る。
- 3
煮えたら火を止め、味噌をとく。
ここまでは普通の味噌汁と同じです。
(取り分けをする場合は、別の鍋にうつしておく) - 4
酒粕も溶かしいれて、再び火をいれ沸騰手前で火を止める。
(取り分けた場合は、酒粕の量の調節をわすれないでください) - 5
器に盛り付け、ねぎをちらす。
コツ・ポイント
レシピには四人分の分量を載せますが、私のように家族で一人しか食べない…なんていう場合は、味噌汁を作ったあとに、人数分取り分けて酒粕を溶いてください。別々に作る手間が省けて楽チンです(^-^)
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