ささみの大葉とえのき巻き

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ささみの大葉巻きが　食べたくて作りました
冷蔵庫に　鍋で使った　
えのきを一緒に巻いてみました

このレシピの生い立ち
久しぶりに　ささみの大葉巻きか　フライを食べたかったので　作りました

冷蔵庫に残っていた　えのきも巻いてみたら
焼き上がり　じわっとジューシィーに

見た目より　ボリュームあります

出来上がり　中が　かなり熱いので　気をつけてください

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材料

２人分
  1. ささ身 ４本
  2. 大葉 ４枚
  3. えのき茸 1/4　袋
  4. 塩コショウ 少々
  5. 小麦粉(薄力粉) 少々
  6. 炒め用油 少々
  7. ★醤油 大1
  8. ★酒 大1
  9. ★砂糖 大1
  10. ★みりん 大1

作り方

  1. 1

    ささみを　麺棒で　伸ばし　広げる

    塩コショウをふっておく

  2. 2

    大葉の軸を取って
    縦半分に切り
    ささみの上に乗せる

    キッチンバサミですると便利

  3. 3

    キッチンバサミで　えのき茸を　切り　サイズ合わせる

  4. 4

    巻きます
    大きい場合は　爪楊枝で　止めましょう

  5. 5

    小麦粉を　まぶします

  6. 6

    フライパンに油を入れて
    　中火で　全面　きつねいろに　焼きます

  7. 7

    ★の調味料を　合わせたものを　投入して　フタをして　からめていきます　

  8. 8

    アテにも　お弁当にも便利ですよ

コツ・ポイント

フライパンで焼くとき　後で　タレを絡ませるので
表面だけでＯＫです

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