エビと里芋のアヒージョ

toshio39's cooksnap of when they made エビと里芋のアヒージョ.
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まよかふぇLABO
まよかふぇLABO @cook_40055814

ワインのおともに！ガーリックの香りがただよう簡単アヒージョ♡
このレシピの生い立ち
最近オープンした地元のお店でいただいたのがおいしかったので、真似してつくってみました！ワインのおともに！オイルにバケットをつけて食べると、これまた最高！

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材料

2〜3人分
  1. えび 6〜10尾
  2. 里芋 3個
  3. ニンニク ひとかけ
  4. ブラックペッパー 少々
  5. ハーブ塩 少々
  6. オリーブオイル 大さじ3〜4
  7. パセリ 適量

作り方

  1. 1

    エビは背わたを取って下処理。今回は背を開きました。ニンニクはスライスします。

  2. 2

    里芋は洗って、皮つきのまま丸ごとレンジでチン。粗熱が取れたら(火傷注意！)手で皮をむく。ぷるんとむけます。

  3. 3

    グラタン皿などに材料を並べて、ハーブ塩、ブラックペッパー、オリーブオイルをふりかけて、魚焼きグリルなどで10分程。

  4. 4

    焼けたらパセリを散らして出来上がり。
    分量は本当に目分量でいいと思います！

コツ・ポイント

タコとトマト、ししとうなどもオススメ。なんでもアヒージョ(オイル煮)にしてワインのおともにしています！

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レシピ作者

まよかふぇLABO
まよかふぇLABO @cook_40055814
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仕事、家事、育児(6歳女のコと2歳女のコ)しながら〜家事を後回しにしてでも焼き菓子やパンを焼いてストレス発散してます。パン、焼き菓子、お酒のツマミを作るのが好きです。パン教室開講準備中
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