じゃがいもとエビのアヒージョ

アヒージョ用の鍋または小さめのフライパンにオリーブオイルを半分ほど入れ、アンチョビとにんにく,ブラックペッパーを入れる。

エビは殻をむく。じゃがいもはレンジで皮ごと火を通しておく。

1に2を入れて火をつける。

エビに火が通ったらパセリなどをふりかける。