鰺の南蛮漬けで冷し中華

ババばーちゃん @cook_40043347
鯵の南蛮漬けと冷やし中華のコラボ 美味しいヨ
このレシピの生い立ち
南蛮漬けと冷麺 一緒に食べたいなーと考え 合わせてみました 素敵なおかずに変身しますね
作り方
- 1
玉葱はスライスして 水にさらし パプリカも薄くスライス
- 2
鯵は三枚におろし 身の中央に小骨が残っていますのでとりのぞき 生姜汁と塩少々
- 3
鯵を一口サイズに切り 片栗粉をつけて160度の油で 薄く色がつくまで揚げる
- 4
器に 酢 砂糖 出し汁 醤油を入れ 混ぜ 揚げた鯵を入れ 野菜も入れて合わせる
- 5
なべにお湯 沸騰したら 麺を入れ4分
- 6
冷水でしめて 器に盛り
- 7
その上に 鯵の南蛮漬けをのせ マルちゃんのタレをかけて完成
コツ・ポイント
今日は鯵を使いましたが 他の魚でも美味しくいただけます 鶏肉でも美味しいですよ
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