ほんのり甘い かぼちゃの甘煮
chopin☆ @cook_40069264
砂糖は少なめで、かぼちゃ本来の甘みの煮物です。
このレシピの生い立ち
おばあちゃんから教わったレシピを砂糖の甘みではなく、かぼちゃ本来の甘みがある煮物にアレンジしました。
アプリでひらく作り方
- 1
かぼちゃはスプーンでわたと種をかきとり、食べやすい大きさに切る。
- 2
鍋にだし汁と砂糖を入れ、かぼちゃの皮目を下にして入れたら強火にかける。
-
- 3
煮立ったら少し火を弱めて5分ほど煮る。
- 4
しょうゆと塩を加え、汁けが少なくなるまで煮る。
- 5
汁けが少なくなったら完成〜☆
コツ・ポイント
汁けが少なくなるまで煮るとき、かぼちゃの向きを時々変えながら煮ると均等に味が染みておいしくできます。
もっと甘いほうが好きという方は砂糖の量大さじ3〜4で作ってください。
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