とろ～り新タマの肉詰め煮
bonj @cook_40044922
玉ねぎが丸ごとおいしく食べられます♪
あま～い新タマの時期にもお勧め(^^)
このレシピの生い立ち
血液サラサラレシピ♪子どもも一緒に食べられるメニューを考えました。
アプリでひらく作り方
- 1
玉ねぎの中身をスプーンでくりぬく。
くりぬいた玉ねぎ・にんじん・椎茸をみじん切りにしてひき肉と片栗・卵・塩コショーを入れよく混ぜる
-
- 2
玉ねぎの中に片栗粉をまぶして、作った肉あんをつめる。
お鍋に玉ねぎがひたるようにお水とコンソメを入れ沸騰したら玉ねぎを入れる。
-
- 3
玉ねぎが柔らかくなったら完成♪
最後に塩・コショーでスープの味を調整してください(^^) -
コツ・ポイント
柔らかくて目がいたくない新たまの時期が特にお勧め(^^)
玉ねぎの有効成分（トリスルフィド）は加熱で失われてしまいますが、切った状態で15分以上放置すれば効果はでるそうです。
肉あんを作る前に玉ねぎの準備をすればちょうどいいくらいになります。
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