豚の柚子こしょう焼き
LocomocoHI @cook_40035698
豚肉を茹でて、柚子こしょうでピリッとあっさり焼きました。
このレシピの生い立ち
冷しゃぶ以外に脂っこい豚を何とかあっさり食べる方法はないかと考え、豚肉を茹でて柚子こしょうをつけて食べてみたところ、ちょっともの足りなかったので、焼いてみたらとってもおいしくなりました。
アプリでひらく作り方
- 1
たっぷりのお湯に塩としょうがを入れ、豚肉を入れて３０分くらい塩茹する。その後、火を止めて１時間くらいそのまま置いておく。
- 2
茹でた豚をペーパータオルで水分を取り、ボールに入れ、柚子こしょう、塩こしょうとねぎを入れてあえる。
- 3
フライパンに油をひき、豚をこんがり焼き色が付くまで焼いて出来上がり♪
コツ・ポイント
豚肉は焼くだけでなく、面倒ですが焼く前に茹でることが、あっさり食べれるコツだと思います。
リアクション
レシピ作者
主婦歴が増えても相変わらず料理は苦手。ハワイでパートと主婦業の二足の草鞋でcookpadに助けられながら頑張ってます♪ブログもやってますので、遊びに来てね！http://blog.livedoor.jp/blahblahblahcooking/
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