ナスと豚肉の柚子こしょう炒め

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☆ラスタ大山☆
☆ラスタ大山☆ @cook_40172477
福岡県

柚子こしょうの香りがいい感じです♪
豚肉と柚子こしょうの相性バツグン
このレシピの生い立ち
手作り柚子胡椒を頂いたので作りました。

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材料

4人分
  1. 茄子 3本
  2. 玉ねぎ 2個
  3. ニラ 1/2袋
  4. 豚肉 400g
  5. 中華スープの素 小2
  6. 柚子こしょう 小4

作り方

  1. 1

    材料です♪

  2. 2

    茄子を食べやすい形に切って、しばらく水に浸けます。
    ※エグ味と臭いを取ります。
    ※時短の方はそのままで。

  3. 3

    玉ねぎをザックリとスライス。
    ニラを約5cm位に切ります。

  4. 4

    豚肉を『油を使わずに』炒めます。

  5. 5

    玉ねぎをサクッと炒めたら、茄子を入れます。

  6. 6

    茄子を入れたら、蓋をして蒸し焼きにします。
    ※時々、蓋を開けて茄子がしんなりとなるくらい。

  7. 7

    中華スープの素を小2入れて、よく炒めます。

  8. 8

    ニラと柚子こしょう小4を入れて、炒めます。

  9. 9

    完成です( ◠‿◠ )♫

コツ・ポイント

柚子胡椒の目安は、1人小1ぐらいです。
好みで加減してください( ^ω^ )

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☆ラスタ大山☆
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