豚肉ともやしの柚子ごしょう煮

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りりィなな
りりィなな @cook_40093290

柚子ごしょうがピリッと効いた大人の煮物♡鍋１つでできる簡単レシピ！
このレシピの生い立ち
柚子ごしょうの賞味期限が近づいていたので…

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材料

2人分
  1. 豚肉 200g
  2. もやし 1袋
  3. ねぎ 1/2束
  4. しめじ 1袋
  5. 合わせ調味料
  6. みりん 大さじ2
  7. 酒 大さじ1
  8. 味噌 大さじ1
  9. 柚子ごしょう 小さじ1
  10. サラダ油 小さじ1
  11. しょうゆ 小さじ1

作り方

  1. 1

    合わせ調味料を作る。

  2. 2

    ①に豚肉を漬けて揉み込み、10分置く。

  3. 3

    しっかり蓋がしまる鍋に、もやし、ねぎ、しめじの順に重ねる。

  4. 4

    一番上に漬け込んでおいた②を広げてのせる。漬け汁も全て入れる。

  5. 5

    蓋をして最初は中火で5分、弱火にして5分煮たら出来上がり♫

  6. 6

    ★多めに作って、うどんを入れて食べても美味しいです！

  7. 7

    ★うどんアレンジ★

コツ・ポイント

staubのワナベで作りました！蓋がしっかりしまる鍋なら何でも大丈夫♡野菜から出る水分で美味しく調理♫野菜は白菜やキャベツなどでもアレンジOK！

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レシピ作者

りりィなな
りりィなな @cook_40093290
に公開
料理するのが大好きな管理栄養士です♫野菜をたくさん使ったレシピを日々考案中☆5歳と3歳の息子たちのための幼児食レシピも続々公開予定♡
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