鯖と椎茸のオイスターソース炒めあん

みさカフェ @cook_40040213
クセのある鯖が美味しく食べれます
ご飯に合って美味しいです
このレシピの生い立ち
魚苦手のダンナさんにあの手この手で
作り方
- 1
鯖は塩をしてしばらく置いてキッチンペーパーで水気を拭く
一口に切り牛乳に10分漬ける - 2
椎茸を4つに切る
調味料を合わせておく - 3
干椎茸の場合は水に浸して戻してお使いください
- 4
キッチンペパーで水気を拭いて塩コショウして片栗粉をふる
フライパンに油を熱して鯖をこんがり焼く - 5
椎茸を加えて炒める
- 6
合わせ調味料を加え煮詰める
水溶き片栗粉を回し入れ煮て火を止める - 7
器に盛ってできあがり
コツ・ポイント
干椎茸の場合いは戻してお使いくださいね
椎茸が無い時は エリンギ等お好みのきのこでもどうぞ
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