博多風ひつまぶし☆

aikotan's cooksnap of when they made 博多風ひつまぶし☆.
ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183

一度で２度おいしい♪
ひつまぶし。
明太子を入れることで、締めのお茶漬けが格段においしくなります☆
このレシピの生い立ち
うなぎが嫌いだった私が、すっかり鰻好きになった奇跡の一品です♪

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材料

２人分
  1. うなぎ 一尾
  2. 大葉 ４枚
  3. 明太子 ２腹
  4. 錦糸玉子 玉子１個、砂糖大１、塩ひとつまみ
  5. 熱々ご飯 てんこ盛りで♪
  6. ☆お茶
  7. ☆海苔
  8. ☆わさび

作り方

  1. 1

    錦糸玉子を作ります。玉子に砂糖と塩を入れ薄く焼き、細切りにします。
    片栗粉を小さじ１入れると破れにくくなりますよ。

  2. 2

    大葉も細切りにしておく。
    明太は腹から出し、ほぐしておきます。

  3. 3

    うなぎをフライパンで焼く。（この時、酒をかけて焼くと臭みも取れ、ふっくらおいしくなります）

  4. 4

    熱々のごはんのどんぶりのに
    うなぎ、錦糸玉子、明太子、大葉をのせタレをかけたら完成♪

  5. 5

    ☆半分残して、お茶漬けに♪
    コレは絶品です！！

コツ・ポイント

半分食べたら、残りをお茶漬けに♪♪
熱々のお茶を注ぐと
明太子から良～いダシが出て、なんとも贅沢な絶品お茶漬けに＾＾
騙されたと思って是非是非お試しあれ！

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レシピ作者

ミーちゃん^^
ミーちゃん^^ @cook_40039183
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３６０日お酒を呑むわが家。　　　 晩ごはんのはずが、気がつけばお酒のアテばかり。おいしいおつまみレシピを是非どうぞ♪↓ブログやってます＾＾ダーリンは１９歳☆ http://393939.blog69.fc2.com/
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