アプリでひらく作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に切る。しょうがはすりおろす。ビニ－ル袋に鶏肉・しょうがの汁・酒・みりん・しょうゆ・ごま油を入れる。袋の口は中身が出ないように手で握り、鶏肉に味をしみこませるようにもみ15分程おく。
- 2
別の袋に片栗粉をいれ、┃1の鶏肉にからめる。揚げ油を160度に熱し、鶏肉を揚げる。一度取り出し油を高温にしてからもう一度ど揚げる。肉にスッと箸が通れば出来上がり。
コツ・ポイント
鶏肉に味がしみこむよう、水分が無くなるまで、しっかりもんで下さい。
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レシピ作者
お料理暦40数年(小学生からしています)。皆様のおかげで楽しくお料理させてもらっています。 お菓子作りも大好き。 普通の家庭料理（和食中心）ばかりですが、良かったらのぞいて見て下さいね。関西同盟☆ No.27ドジの会☆No.9おっちょこちょいの会☆No.17
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