＊料亭風いちじくの胡麻クリーム添え＊
中医薬膳士清水えり @cook_40021020
懐石料理で出てくるような一品。
赤ワインシロップに漬けたいちじくにふんわり胡麻クリームをそえました。
このレシピの生い立ち
日本料理やさんの上品なつきだし風の一品です。
アプリでひらく作り方
- 1
いちじくはスプーンで皮をなでるようにしてむきます。
Aをレンジで1分加熱したところに、半分に切ったいちじくを漬けます。 - 2
ラップを貼り付けて、冷蔵庫で半日ほどマリネ。
- 3
Bの練り胡麻と白味噌、醤油を混ぜて、ヨーグルトでのばします。
- 4
いちじくは汁気を切って器に盛り、３を添えて炒り胡麻をふります。
コツ・ポイント
イチジクは熟しすぎているものより、ちょっと固めがお勧め。
マリネ液が熱いところに漬けてください。
コンポートとしてそのまま食べてもおいしいです。
リアクション
似たレシピ
無花果の胡麻ソースかけ
大好きな無花果を和食の前菜に。デザートもなるようなほんのり甘い無花果の胡麻ソーズかけを赤ワインと♪
イチジクの胡麻クリーム掛け
完熟イチジクの甘みに胡麻クリームソースが絡んで何とも言えない美味しさです♥
無花果（いちじく）の胡麻クリームかけ
無花果にコクのある胡麻クリームをかけていただきます箸休めやデザートにぴったりの一品です
イチジクの胡麻味噌クリーム添え
イチジクはジャムやコンポートにしたり美味しいですね。薄甘くコンポートしたイチジクに胡麻と味噌が生クリームにマッチします。
ワインに合う♪いちじくのごまクリーム
簡単＆おしゃれなお酒に合うオードブル。ほんのり甘いいちじくとまろやかなごまクリームに生ハムの塩気が絶妙でやみつきに♪
いちじくの赤ワイン煮
蔵王産のイチジクと赤ワインを使用した簡単「いちじくの赤ワイン煮」です。
いちじくのワイン煮
たくさんいちじくをもらったけど甘くな～いので赤ワインで煮ました。
✿無花果の赤ワイン煮・胡麻チーズよごし✿
赤ワイン煮にゴマのソースが意外や合うんです♪
イチジク赤ワイン煮とヨーグルトクリーム
赤ワイン煮にして小分けにしてジプロックに入れ冷凍すれば大好きなイチジクが一年中味わえます
桃・無花果・フルーツガーリックコンポート
イチジクのフレッシュな色合いを残して、赤ワインシロップに漬けてみました。最後のひとつまみのお塩で、奥行きのあるお味に。
ファンタジアニャンコ 
いちじくの赤いジャム
完熟のいちじくで赤ワイン入りのジャムをつくりました。砂糖は入れていないのでイチジクの濃縮した甘みだけ。パンにデザートに♪旬のジャムを頂きます★
イチジクの赤ワイン煮
友人からイチジクを沢山いただきましたので「イチジクの赤ワイン煮」を作りました。甘～い赤ワイン煮を楽しみました。
クック9RNX16☆ 
無花果の蜂蜜赤ワインマリネ
加熱してジャムもいいですがフレッシュな完熟無花果をそのまま蜂蜜と赤ワインでマリネしてもとっても大人の味で美味しいです♩
イチジクと生ハム
イチジクを使ってちょっとオシャレに前菜にしてみました！
無花果のごまソースかけ
無花果を少し甘い濃厚ごまソースでいただきます。口の中に広がるまったりとした甘さを楽しみましょう！
tsuki9393 
無花果(いちじく)のワイン煮
お店で固い(熟せなかったといった方がいいかな?)いちじくが格安で売られていたので、赤ワインで煮てみました。
イチジクのサラダ ゴマ味噌マヨドレ
イチジクの風味にこっくりとしたドレッシングが妙に合います
無花果の２層のヴェリーヌ♪
無花果の赤ワインゼリー、ヨーグルトムースと２層にしてみました♪
*いちじくとワインのコンフィチュール*
いちじくと赤ワインで。秋薫る、ちょっと大人なコンフィチュール。
簡単！上品な甘さのいちじくジャム
【話題のレシピ入り】いちじくの上品な甘さにレモンの酸味が効いた、スッキリ甘酸っぱい、いちじくジャムです。
簡単おいしい♪いちじくの赤ワイン煮
たくさんの無花果を頂いたので、赤ワインで煮ました。簡単で美味しい♪
いちじくのコンポート♡赤ワイン
赤ワインの芳醇な香りといちじくのハーモニー♪
あみ☆あみ 
イチジクの赤ワイン煮❤アイスクリーム添え
季節限定イチジクを赤ワインで煮込み、ソースと果肉両方頂きます♪ブランデーも入れて風味upです♡シナモンが決めてです♡
いななっこ 
無花果と赤ワインのコンフィチュール
プレザーブスタイルのジャムです。無花果と赤ワインって相性抜群～♥
いちじくの赤ワイン煮
大人味。いちじくの赤ワイン煮です。
イチジクのワイン煮♪簡単♪美味しい
しっとり美味しいイチジクの赤ワイン煮！生で食べるには美味しくないイチジクでも、美味しく変身できます
無花果の赤ワイン煮 スパイス風味2020
毎年作る イチジクの赤ワイン煮 今年はスパイスを加えてちょっぴり大人味シロップもゼラチンで固めて無花果ゼリーに
いちじくの黒糖赤ワイン煮
いちじくを赤ワインと黒糖でじっくり煮て。コクのある味に仕上げます。
marble♪ 
セミドライ ～無花果のコンポート～
無花果をじっくりと赤ワインでコンポートにして、それをセミドライで赤ワインの旨みと無花果の味をギュッと濃縮させました♪
いちじくジャム
いつでもいちじくをたのしめますように♡
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/17659706
