鶏皮の黒酢照り焼き
チャシ @cook_40071358
カリカリに焼いて、照り焼き風に味付けすれば、おつまみに最適
このレシピの生い立ち
安くて沢山入っている鶏皮だけでご飯が沢山食べられます☆
少し時間はかかりますが、クセになる事間違いなし！黒酢多めがいいんです(^O^)
アプリでひらく作り方
- 1
鶏皮を酒で臭み消しの為、洗って食べやすい大きさに切る
- 2
鶏皮に小麦粉を付け、フライパンで焼く。
油は鶏皮からも沢山出るので、テフロンでなければちょっと入れて！
- 3
鶏皮が縮みだすと油が沢山出るので、キッチンペーパー等で拭き取りながら、箸で触りながらパリパリ状態になるまで焼く。
- 4
カリカリに鶏皮が焼けたら、砂糖 黒酢 みりん 醤油を入れ、全体に絡んだら完成！
コツ・ポイント
穀物酢でもOKですが、黒酢にするとコクが出てまた違う味わいになるので、オススメ！
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![ブリの黒酢てりやき[黒酢]-レシピのメイン写真](https://img-global-jp.cpcdn.com/recipes/6877471/240x320cq90/photo.jpg)
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