栗の保存方法

もこもこぼんぼん's cooksnap of when they made 栗の保存方法.
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あずきまめっち's cooksnap of when they made 栗の保存方法.
Ａｈ＊ｍｉ
Ａｈ＊ｍｉ @cook_40043434

栗は旬にたくさん収穫し、保存しておくと使いたい時にすぐ作れます。

このレシピの生い立ち
実家からたくさんの栗をもらうので、保存方法を考えました。
生（皮を剥いた状態）での冷凍は臭いを吸ってしまい、せいぜい１か月までなので、違う保存方法をと思い・・・。

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材料

  1. 栗 適量
  2. 水　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 栗が浸る程度の量

作り方

  1. 1

    栗をざっと洗い、鍋に栗が浸るくらいの水を入れ蓋をして中火で3０～4０分程ゆでます。（栗の大きさによる）

  2. 2

    茹であがったら湯を切り、粗熱をとる。

  3. 3

    栗を半分に切り、中身をスプーンなどでくりだす。

  4. 4

    ３の栗をフードプロセッサにかけ滑らかにする。（この作業を行っておくと解凍した時が楽です）

  5. 5

    ４の栗を冷凍保存袋に入れ冷凍する。

  6. 6

    冷凍庫から出したらレシピＩＤ：17659528 で栗の美味しさを味わってください。

  7. 7

    栗保存時の参考までに。。。レシピＩＤ17800495 を一読されてください。

コツ・ポイント

栗は収穫したら、早めに調理を。買ったら早々に。
茹であがりは、栗を一つ取り出し切ってみてください。軟くなっていればＯＫです。

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レシピ作者

Ａｈ＊ｍｉ
Ａｈ＊ｍｉ @cook_40043434
に公開
自分の覚え書きレシピで・・・、今まで計ったことのなかった調味料を計りながらの料理です。料理大好き✿　パン作り（以前は手捏ね、今は主にＨＢ使用）、お菓子作りにはまってます。　 我が家には、常に優しい旦那様、いつも喧嘩の絶えない長男と長女、お手伝い大好きな二女、みんなの癒しのもと三女がいます。(ฺ◕‿　◕ฺฺ)
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