万能・簡単♥野菜たっぷりトマトソース

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７１０３
７１０３ @cook_40060757

初日はスープ、その後はパスタソース、ドリアソース、パエリア、カレーにだって変身する野菜たっぷり～♡な万能レシピ♥
このレシピの生い立ち
アレンジも沢山できるよう薄味にしてあります。

♣困ったときは♣
酸味が強い時→よく煮込む
味が薄い時→ウェイパーor塩コショウを追加
子供に不評の時→ケチャップ追加
メキシカンにしたい時→チリパウダーとタバスコ追加

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材料

スープとしてなら8人前
  1. オリーブオイル 大3
  2. たまねぎ 1個
  3. インゲン缶 1缶
  4. お好きな豆 500ｇ（1缶）
  5. ムッティトマト缶 2缶
  6. 白ワイン 50cc
  7. ウェイパー 大１~２
  8. 塩コショウ 適量

作り方

  1. 1

    今回は
    お好きな豆＝赤インゲン缶を使用

    ※苦手なお子さん多いと思うので
    【レンズ豆】
    【ひよこ豆】
    あたりがオススメ♥

  2. 2

    トマト缶は
    ムッティトマト缶で♪

    これは他のトマト缶より、トマトの濃厚な甘さと、優しい酸味があるのでオススメ！

  3. 3

    大きめのお鍋に

    オリーブオイル大３と
    みじん切りにした
    玉ねぎ

    を中火で炒める

  4. 4

    その間に
    インゲン缶のインゲンをみじん切りに！

    食感が苦手なのでみじん切りですが、生のインゲンなら普通に切ってもOK♫

  5. 5

    玉ねぎが透き通ってきたら

    インゲン
    お好きな豆
    白ワイン

    を入れ炒める

  6. 6

    トマト缶×２
    ウェイパー
    塩・こしょう（５振り）

    を入れ、ひと煮立ちしたら

    完成！

    煮込むほど酸味がなくなります♥

  7. 7

    パスタソースとして♡

  8. 8

    ショートパスタのファルファッレと絡めて♡

    チリパウダーと
    タバスコ追加

  9. 9

    コストコで売っているブルスケッタソースと混ぜても美味しい♬

  10. 10

    ドリアのソースとして♡
    チーズとの相性が最高です！

  11. 11

    ドライカレー風にも♡

    ガラムマサラ追加

    ※カレーのルーを追加してもOK♬

コツ・ポイント

作ったソースは、必ず【清潔なスプーン】で扱って下さい。
濡れている、一度口に入れたスプーンで取り扱うと、傷みやすくなります。
清潔な状態で冷蔵庫に保存しておけば、１週間は持ちます♬

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