1:2:2で簡単!厚揚げと白菜の煮物

ひよこっ子さん @cook_40046586
この比率の調味料を入れて、蓋をするだけで、簡単に煮物が出来ちゃいます^^
このレシピの生い立ち
1:2:2は私の黄金比なので、それを使っていろいろ作ってみました^^
作り方
- 1
油抜き:分量外の熱湯を、厚揚げにサッとかける。
- 2
白菜は、葉は3~4cmに、茎はそぎ切りにする。
- 3
鍋に、白菜の茎→葉→厚揚げ→調味料→水の順番で入れ、蓋をして弱~中火で10加熱する。
- 4
火を止めて、蓋をしたまま10分程置いて出来上がり。
コツ・ポイント
●1の油抜きは、熱湯に直接厚揚げを入れてサッと湯がいても良いです。
●1の油抜きをすることで、厚揚げに味がしみこみやすくなります。
●4の冷める時に、全体的に味がしみこみやすくなります。
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