厚揚げと白菜とツナの白だし煮

にょりんいこ's cooksnap of when they made 厚揚げと白菜とツナの白だし煮.
磯谷みずき
磯谷みずき @cook_40185654

風邪ひきの娘に厚揚げが好きなので一緒に入れて煮てあげました。
このレシピの生い立ち
厚揚げが好きな娘に風邪の時でも食べてほしくて作りました。喉が痛いと言ってるのでしょうが入り。寒いときに体があったまるレシピです。

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材料

2人分
  1. 厚揚げ 1枚
  2. 白菜 1/4カット
  3. 人参（なくてもOK） 1/2本
  4. きのこ（なくてもOK） 1/2パック
  5. ツナ缶(オイル漬け) 1缶
  6. しょうが(チューブ) 1～2ｃｍくらい
  7. 白だし ひとまわし
  8. みりん ひとまわし
  9. 料理酒 ひとまわし
  10. ★片栗粉+水 大匙１

作り方

  1. 1

    人参半月切り、きのこ糸口サイズに切る、白菜2ｃｍくらいのざく切り、厚揚げ10分割くらいに切ってすべて鍋に入れる。

  2. 2

    上からツナ缶オイル含め丸ごと上に、材料の半分くらいが被る水、★以外の調味料すべて入れて蓋をして弱火で煮る。

  3. 3

    白菜がくたっとしたら味見して薄ければ白だしかみりんを足して煮る。味が整ったら★を入れて混ぜ合わせる。

  4. 4

    完成！

コツ・ポイント

調味料は軽くひと回し（大匙３くらい）です。
白菜から水分が出るので材料の半分くらいの水で大丈夫です。

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レシピ作者

磯谷みずき
磯谷みずき @cook_40185654
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