厚揚げと白菜の甘辛味噌煮

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682

ヘルシーで経済的な厚揚げと冷蔵庫の残りの白菜を味噌味で甘辛の煮物にしました。和風味でごはんのおかずにぴったりの一品です
このレシピの生い立ち
冷めても美味しいので厚揚げだけ残して、煮詰めてお弁当に入れても良いと思います。厚揚げは食べやすいですしヘルシーで経済的なので積極的に摂ってます。

☆話題入りしました♪
皆さんのおかげです。ありがとうございます♥

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材料

2〜3人分
  1. 厚揚げ 1丁
  2. 白菜 1/4株
  3. 砂糖 大さじ1
  4. みりん 大さじ2
  5. 味噌 大さじ2
  6. 醤油 大さじ1
  7. だしの素 小さじ1
  8. 200ml

作り方

  1. 1

    白菜はヘタを削り、縦に半分に切ってから白い部分は削ぎきりにする。葉はザク切りにする

  2. 2

    厚揚げは食べやすい大きさに切っておく

  3. 3

    分量の水にだしの素と調味料を入れる。
    煮立ったら白菜を入れる。
    厚揚げも入れる

  4. 4

    白菜がしんなりして厚揚げの中まで、味が染みているようなら火を止めておく

コツ・ポイント

いつもは醤油味の白菜と厚揚げの煮びたしを味噌味にしてみました。味噌の風味で冷めても美味しいと思います。キャベツでも良いですし、きのこ類を入れても良いかと思います。

つくれぽ 10人 おめでとう! 2014/11/26

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レシピ作者

fufufunoko
fufufunoko @cook_40049682
に公開
★ つくれぽが3000件を超えました。ありがとうございます♥☆ カロリー控えめ糖分控えめのメニューで、薄味にこだわる関西人です☆ 若い方々の参考になればと毎日のおかずとして、ある物で簡単に出来るレシピを中心に掲載しました☆ 母から教わったり、昭和の時代に覚えたおかずを旬な食材の使用と経済的な点にこだわりました☆ 随時レシピの見直しや写真の更新をしております。よろしくお願い致します
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