簡単に作れちゃう～☆ゆず大根

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ちぎみー
ちぎみー @cook_40057525

冬が旬！
大根＆ゆずの最強コラボお漬物を是非ご堪能ください。。。o´ｴ｀)oﾟ.+:｡
このレシピの生い立ち
知り合いに大根と柚子を大量に頂いたので。。。(*ﾟ∀ﾟ)

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材料

  1. 大根 １本
  2. ゆず １個
  3. 昆布 １枚(１０ｃｍ×５ｃｍ)
  4. 鷹の爪 １本
  5. 塩 大さじ１．５
  6. 酢 大さじ２
  7. 砂糖 大さじ７

作り方

  1. 1

    大根を食べやすい大きさに切る

  2. 2

    ゆずの皮をむいて、千切りに切る

  3. 3

    昆布をハサミで細切り、鷹の爪は種を取って輪切りにする

  4. 4

    我が家はこのような　１０ｃｍ×５ｃｍにカットしてある昆布を使ってます♪

  5. 5

    ゆずを絞る(種は除いて)

  6. 6

    あらかじめ切っておいた大根・ゆずの皮・昆布・鷹の爪、ゆずの絞り汁をチャック付きの袋に入れる

  7. 7

    材料と調味料が良く混ざるように袋を振る

  8. 8

    よく混ざり合ったら、冷蔵庫へ。。。
    食べ頃として…夕方に作って、次の日のお昼頃に食べ頃です♪

コツ・ポイント

混ぜ終わって、冷蔵庫に入れる前…袋の空気を抜き、封を閉めてから冷蔵庫に入れた方が早く味が染み易いですよっ(‘▽‘ｏ）

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レシピ作者

ちぎみー
ちぎみー @cook_40057525
に公開
辛いものが好きなので、辛いレシピを参考に料理させていただいてますっ♪みなさんのレシピを参考にしてるのが主ですが、少しずつレシピupできたらいいなと思ってます(*ﾟ∀ﾟ)
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